Radhuni Kala Bhuna Masala 80g

রাধুনি কালা ভুনা মসলা - 1 প্যাক পুরো

কাটা পেঁয়াজ - 01 কাপ (250 মিলি আকারের কাপ)

কিউব করা পেঁয়াজ- 01 কাপ (250 মিলি আকারের কাপ)

রাধুনি খাঁটি সরিষার তেল - 01 কাপ (250 মিলি আকারের কাপ)

রুচি হট টমেটো সস - ½ কাপ (250 মিলি আকারের কাপ) (রান্নার শুরুতে)

রুচি হট টমেটো সস - 1 টেবিল চামচ (রান্না শেষ)

সয়া সস- 2 টেবিল চামচ

লবণ- প্রয়োজন মতো

 

মাংস কেটে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার রাধুনি কালা ভূনা মসলা থেকে কাটা পেঁয়াজ, বড় প্যাকেটের পুরো গুড়ো মশলা, খাঁটি সরিয়ার তেল, সয়া সস, আধা কাপ টমেটো সস, প্রয়োজনীয় পরিমান লবণ, ১ কাপ জল এবং একটি পাত্রে মাংসের সাথে ভালেভাবে মেশান।
পাত্রটি ঢেকে উচ্চ তাপে রান্না করুন। মাঝে মাঝে রান্নার সময় ভাজুন এবং প্রয়োজনে
মাংস রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল যোগ করুন। যখন মাংস সেদ্ধ অবস্থায় আসে
েএবং ঘন গ্রেভি তৈরি হয়, তখন রাধুনি কালা ভূনা মশলা থেকে ছোট প্যাকেটের পুরো গুঁড়ো
মশলা যোগ করুন। পাত্রটি ঢেকে অল্প আঁচে রাখুন। এর মধ্যে মাংস ভাজুন যতক্ষণ না গ্রেভি
শুকিয়ে যায় এবং মাংসের রং কালো হয়ে যায়। এরপর 1 টেবিল চামপ টমেটো সস ও কিউব করা পেঁয়াজ
মাংসে ওপর ছড়িয়ে ‍দিয়ে মাঝে মাঝে সেঁকে নিন। এখন সুস্বাদু বিফ কালা ভুনা খাওয়ার
জন্য প্রস্তুত।

* 7-8 জনের পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত